|
|
|
|
|
음식점창업컨설팅/주방설계자문/배달전문점/식당경영자문/
|
| 좋은 기회로 창업에 도전은 했지만, 하루에도 수많은 의사결정의 기로에서 멘토로 삼을 만한 주변 분이 없어 늘 고민이었습니다. 오죽하면 답답한 마음에 주변 동종 가게를 무작정 들어가 이것저것을 물어볼까 싶을 정도였습니다.. 그러던중 대표님을 크몽에서 발견했고 지푸라기 잡는 심정으로 뵐 기회를 가졌습니다. 짧지 않은 시간 귀중한 경험을 모두 눌러담아 제 매장에 맞... |
|
|
한정식 전문점의 주방 컨설팅
|
| 5월호에 실린 주방은 한정식 전문점의 주방컨설팅 사례로 한정식 전문점의 주방확대도와 주방동선도면을 통해 주방과 작업라인, 조리라인, 보조주방, 저장 및 작업라인, 퇴식라인 등의 구조를 살펴보았다. 이번 사례는 2개층을 사용하는 한정식 전문점으로 지하 1층 주방의 도면 사례를 살펴봤다. ③ 한정식 전문점업 종 : 한정식평 수 : 전체평수 – 138㎡(4... |
|
|
와인전문점 주방컨설팅
|
| 주방시스템 전략연구소 강동원 박사는 본지를 통해 각종 업태의 주방 컨설팅을 통해 합리적이고, 효율적인 주방 동선 및 용도에 따른 기기 등을 분류해 더욱 선진적인 주방 문화의 패러다임을 제시하고 있다. 본지 10월호에는 ‘와인전문점’ 설계의 포인트를 살펴본다. 19. 와인전문점업종 : 와인전문점평수 : 주방 평수-17.5㎡(5.31평)메뉴 : 와인 外용... |
|
|
와인전문점 주방컨설팅
|
| 주방시스템 전략연구소 강동원 박사는 본지를 통해 각종 업태의 주방컨설팅을 통해 합리적이고, 효율적인 주방 동선 및 용도에 따른 기기 등을 분류해, 보다 선진적인 주방문화의 패러다임을 제시하고 있다. 본지 3월호에는 ‘와인전문점 주방컨설팅 ’ 설계의 포인트를 살펴보자. 13. 와인전문점 주방컨설팅 업종 : 와인전문점 평수 : 주방 평수 – 76.26㎡(... |
|
|
|
|
|
|
|
|
주방설계 컨설팅 - (주)한울푸드
|
| 한울푸드의 주방 컨설팅은 귀사에 만족을 드릴 것입니다. 식당 형태와 예상인원, 적합한 규모와 예산으로 주방컨설팅(리모델링) 하여 드립니다. |
|
|
20
1
