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대구지역 대형 식품접객업소 조리기기 및 환경에 대한 미생물학적 위해
Evaluation of Microbiological Hazard of Cooking Utensils and Environment of Large Foodservice Establishments in Daegu city 대구지역
선진국의 위생규격 비교를 통한 식품접객업소의 현재 위생기준의 재평
Analysis of Current Food Code for the Improvement of Hygiene Management Practices in Restaurants by Comparing Standards and Guidelines
대구지역 대형 식품접객업소 조리기기 및 환경에 대한 미생물학적 위해
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집단급식소의 위생관리에 대한 실태 조사
A Survey on the Sanitary Management in Food Service Institutions 전라북도내 사업체, 병원, 학교, 사회복지시설 등 집
소규모 외식업체 종사자의 주방위생관리 중요도․수행도 분석
Importance-Performance Analysis on Kitchen Hygiene Management of Small-Scale Foodservice Company Employees 본 연구는 경기도 지
도계 후 원료육의 저장기간 동안 가슴육의 품질 특성
Quality Characteristics of Breast Meat during Post-mortem Storage of Chicken Meat 본 연구는 도계 후 원료육의 저장기간에
Sous-vide 조리법을 이용한 광어 미역국의 품질 특성에 관한 연구
A Study on Quality Characteristics of flat fish Brown -Seaweed soup as prepared by the Sous-Vide 본 연구에서는 현대사회의
종족공간의 생성과 한인 공동체 만들기
Creating Korean ethnic space and community in Argentina : 아르헨티나 아베쟈네다상가의 한인 상인을 중심으로 표
종족공간의 생성과 한인 공동체 만들기: 아르헨티나 아베쟈네다상가의
Creating Korean Ethnic Space and Community in Argentina Ⅰ. 서론 1 1. 연구 목적 1 2. 이론적 배경 및 선행연구 검토
소규모 외식업체 종사자의 주방위생관리 중요도 · 수행도 분석
Importance-Performance Analysis on Kitchen Hygiene Management of Small-Scale Foodservice Company Employees 본 연구는 경기도 지
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